白ワイン
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
ミュラー・トゥルガウ 2021
ワイナリーで一番人気のフレッシュでフルーティな白ワイン。ライチや桃の香りに加え、グリーンアップル、カシス、ナツメグが香ります。フルーティで優しい酸味が魅力。まろやかでしっかりとした味わいなので、グラタンにもよく合います。また蒸し鶏のネギ油ソースや塩焼き鳥など、鶏肉の旨味や甘みを引き出してくれるワインです。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 5.8g/ℓ S 6.0g/ℓ
- ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
- 塩焼き鳥
グラタン
WK163-21 2,860円（税抜2,600円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
シルヴァーナー 2020
青リンゴや柑橘系の香りに加え、白胡椒やジンジャー、スパイスの香りもします。果実味の後に、すぐにしっかりとした酸が感じられ、華やかでシャープな印象のワインです。ミネラル感もあり、このワインの酸味とミネラル感には生牡蠣が好相性！白身魚の刺身に醤油ではなく塩をつけて召し上がるのもオススメです。
- 750mℓ スクリューキャップ
- プレディカーツワイン カビネット
- ALc 12.0% Rz 5.6g/ℓ S 5.8g/ℓ
- バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
- 生牡蠣
WK150-20 2,948円（税抜2,680円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
リースリング 2021
世界中で人気のドイツワインを代表する品種リースリング。冷涼なドイツの気候が素晴らしい酸をあたえ、辛口から極甘口までさまざまなスタイルのワインが造られています。このWK167-21は百合の花とりんごの香りがふわりと漂い、爽やかな酸とミネラルが感じられるエレガントなワインです。おすすめの料理は白身魚の天ぷらを塩でシンプルに。鶏のささみにワサビを添えたものやウナギの白焼き+ワサビもぜひお試しください。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 12.0% Rz 6.6g/ℓ S 7.4g/ℓ
- 白身魚の天ぷら
WK167-21 2,948円（税抜2,680円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
シャルドネ 2020
熟した桃やライチとりんごジャムの香り。シャルドネのやわらかいふくよかさとともに、フレッシュさを感じる若々しいワインです。クリーミーなニュアンスは、グラタンやクリームシチューによく合います。またシーフードのバターソテーや白身魚のフライ+タルタルソースにもおすすめです。
- 750mℓ スクリューキャップ
- プレディカーツワイン カビネット
- ALc 13.0% Rz 5.6g/ℓ S 6.9g/ℓ
- バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
- クリームシチュー
魚介のバターソテー
WK153-20 2,948円（税抜2,680円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《ブラン・ド・ノワール》
シュヴァルツリースリング 2021
黒ぶどうから造られたちょっと珍しい白ワイン「ブラン・ド・ノワール」。このワインは健康で傷のない黒ぶどうを房から外さずに素早くプレスし、すぐに果汁だけを取り分けてつくります。ほんのりワインに残った果皮の色。雨上がりの草原の中で赤いリンゴを丸ごとかじったようなニュアンスがあります。力強い酸味とそれをしっかりと支える果実味のバランスが良い1本。豚しゃぶなどポン酢を使ったお料理やサラダチキンなどにもよく合います。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 7.6g/ℓ S 7.3g/ℓ
- ポン酢を使った
豚しゃぶ
BN004-21 2,794円（税抜2,540円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《シュペクタクレアー》
リースリング66％+ケルナー17％+
ムスカテラー12％+ミュラー・トゥルガウ5％ 2021
ケラーマイスターが、選び抜いた４つのぶどうを絶妙の割合でブレンド。人気の赤ワイン RK540「シュペクタクレアー」のペアとして相応しい白ワインです。青りんご、ライチ、パイナップルなどのトロピカルな印象。リッチな果実味とフレッシュな酸味のバランスが良く、魚介類やエスニック料理にも合わせて楽しめます。サーモンのソテータルタルソース添えや生春巻きのスイートチリソース添えにも合わせてみて。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 10.3g/ℓ S 6.7g/ℓ
- 海老の生春巻きの
スイートチリソース添え
WK157-21 2,970円（税抜2,700円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
ソーヴィニョン・ブラン 2021
ソーヴィニョン・ブランが新発売です！
世界中の白ワイン愛好家から人気のソーヴィニョン・ブラン。
このぶどうはフランス南西部とロワールに起源があり、現在では世界各地で栽培されています。
ぶどうの特徴は何と言っても芳しい香りと爽やかな酸。
ワインの香りは冷涼な気候と温暖な気候で異なり、その土地と作り手の工夫が現れます。
新発売のベックシュタインのソーヴィニョン・ブランはレモン、ライム、グレープフルーツの香りと青いハーブのさわやかな香りが、グラスに注いだ瞬間に漂います。
そしてフレッシュな柑橘系の果物をかじったような果実味と、グリーンのニュアンス、いきいきとした爽やかな酸が感じられ、みずみずしい印象のワインに仕上がっています。
合わせるお料理は白身魚のお刺身をわさびで。
またスモークサーモンにディルを添えたものや、タラの芽の天ぷら、ウナギの白焼きのわさび添えもおすすめです。
ぜひ試してみてください。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 8.6g/ℓ S 7.8g/ℓ
- バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
- 白身魚のお刺身をわさびで
ウナギの白焼きのわさび添え
WK170-21 3,036円（税抜2,760円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
グラウブルグンダー51% + リヴァーナー49% 2021
新登場のブレンドワイン。ミュラー・トゥルガウとも呼ばれるリヴァーナーは穏やかな酸味とフルーティな香りを持ち、グラウブルグンダーの独特な強いアロマを引き立てます。
レモン、ライム、青りんご、ジンジャーなどの香りがして、シャープな酸味が際立ち、余韻も長く楽しめます。キリっと冷やして前菜の生ガキや白身魚のカルパッチョなどに合わせて、スッキリとお楽しみ下さい。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 8.7g/ℓ S 6.9g/ℓ
- 生牡蠣
白身魚のカルパッチョ
WK171-21 2,816円（税抜2,560円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
シャルドネ 2020
オークの小樽で熟成した白ワイン。熟したマンゴーや黄色い果実、キャラメルや木、バニラやモカなどの複雑な香り。たっぷりとした果実味とふくよかなボディがあり、ドイツワイン独特の爽やかな酸味が後味を引き締め、骨格のしっかりしたワインに仕上がっています。魚介の醤油バター炒めやグラタン、豚肉や鶏肉のピカタの他に、チーズフォンデュなどの季節の料理に合わせて召し上がれ。
- 750mℓ スクリューキャップ
- プレディカーツワイン シュペートレーゼ
- ALc 13.5% Rz 4.4g/ℓ S 5.6g/ℓ
- ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
- 魚介の醤油バター炒め
ピカタ
WK149-20 4,246円（税抜3,860円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《エヒトレースィッヒ》
ミュラー・トゥルガウ90% + リースリング10% 2021
“自由気ままに仲間と気軽にワインを楽しむ。”そんなコンセプトでつくられた新しいワインです。ワインの名前についている＃は、このフレッシュなワインの若々しさを象徴しているんですって。青りんごやマスカットの香りがし、穏やかな酸味のやや辛口に造られているので、とても飲みやすいです。キッシュやパイ料理に合わせてみて。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.0% Rz 10.7g/ℓ S 6.3g/ℓ
- キッシュ
パイ料理
WK172-21 2,706円（税抜2,460円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
バッフス 2021
バッフスは1933年ドイツで生み出されたぶどう。シルヴァーナーとリースリングの交配品種にミュラー・トゥルガウを掛け合わせた品種です。フローラルな香りとマスカットの香りを持ち、その名はワインの神様バッカスから命名されました。WK159-21は黄金色がかったイエロー。カシスとマスカットがほのかに香ります。フルーティで調和のとれた優しい甘さが感じられ、柔らかな印象のワインです。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.0% Rz 14.8g/ℓ S 6.4g/ℓ
- 酢漬けキャベツと
ソーセージ
WK159-21 2,794円（税抜2,540円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
ショイレーベ 2021
ソーヴィニョン・ブランを思わせる若草やハーブの青い香り。果実味があり、酸味はおだやかで優しい口当たりが特徴です。おすすめのお料理は鳥の塩焼きにワサビや山椒をそえて。筍の木の芽あえやフキの煮物、山菜そばや野菜のかき揚げにもよく合いますよ。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 11.5% Rz 16.7g/ℓ S 6.9g/ℓ
- 鶏の塩焼きにワサビをそえて
野菜のかき揚げ
WA316-21 2,970円（税抜2,700円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク《アルテ・レーベン》
シルヴァーナー 2019
古樹から生まれるワイン アルテ・レーベン
アルテ・レーベンとは「古いぶどうの樹」という意味です。
ベックシュタインのぶどう畑の中で、最も良いロケーションにあるぶどうの樹は樹齢40年を超えています。
樹齢の高い樹は果実の量が減少しますが地中に深く根を張り、その実は土の中のミネラル等の栄養分を多く含んだ高品質なものになります。
エレガントでフルボディ、心をとろけさせるワインです。
ぶどうの収穫量が少ないので、赤白ともに数量限定での販売です。
ぜひ、味わってください。
白桃のコンポート、ライチ、リンゴの蜜が熟した香りと白胡椒の複雑な香り。シルヴァーナー特有のしっかりとした酸味と遅摘みによる果実のエキスの凝縮があり、果実味のたっぷりとした厚みをより感じられるワインです。鰆の西京焼き、白味噌仕立てのお雑煮、牡蠣の土手鍋、栗ご飯、カボチャの煮物などにもよく合います。
- 750mℓ スクリューキャップ
- プレディカーツワイン シュペートレーゼ
- ALc 13.0% Rz 4.5g/ℓ S 5.6g/ℓ
WK152-19 4,840円（税抜4,400円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク《レゼルベ》
シャルドネ 2019
ベックシュタイン最高峰のワイン レゼルベ
アルテ・レーベンと同様にベックシュタインの最も良いロケーションの畑にある、樹齢40年以上の古樹のぶどうを手摘みで収穫。
そこから手作業でレゼルベに相応しいぶどうの粒だけを厳選。
オークの小樽を使い、ケラーマイスターの管理の下で白ワインは15ヶ月、赤ワインは18ヶ月、じっくり熟成させて造りました。
少量しか造れないこの特別なワインは様々な表情を持ち、複雑で印象的、そしてエレガントな魅力をたたえています。
ぶどう畑の地中深くからもたらされた珠玉のワインをぜひご賞味ください。
遅摘みのシャルドネをオークの樽で15ヶ月熟成させました。黄桃のコンポート、カラメル、ヴァニラ、はちみつなどの複雑な香りが堪能できます。長い樽熟成による樽から溶けだしたヴァニラ香やロースト香に包まれた豊潤でふくよかな風味、そして重厚なコクがあり深みのある味わいです。魚料理によく合います。ちょっと贅沢に伊勢海老やアワビのソテー焦がしバターソース添えにも。
- 750mℓ コルク
- プレディカーツワイン シュペートレーゼ
- ALc 14.0% Rz 2.8g/ℓ S 5.4g/ℓ
- ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
WK160-19 7,040円（税抜6,400円）
