赤ワイン
ベックシュタイナー・ヴィンツァー
タウバーシュヴァルツ 2021（ミディアムボディ）
～復活した幻のワイン～
16世紀にはタウバー川流域の主要品種でしたが、いつしか忘れられ絶滅したと考えられていた在来葡萄品種「タウバーシュヴァルツ」。1959年の発見から徐々に復興し、地元で再び愛される「地ぶどう」になりました。
木いちごのコンポートの香りがあるしっかりとした辛口。果実味が豊かでドイツワインのエレガントな酸味を堪能できるワインです。鴨南蛮、鶏すきに合わせてみてはいかが？このエレガントな酸味は焼き肉のタレとも合うのでBBQのお供にぜひ！
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 12.0% Rz 3.8g/ℓ S 5.0g/ℓ
- ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
- 鴨南蛮
鶏すき
RK536-21 3,058円（税抜2,780円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《ドゥエ マエストリ》
レゲント70% + シュペートブルグンダー15% +
シュヴァルツリースリング15% 2018（フルボディ）
新旧二人のケラーマイスターがコラボした最後のワイン
新旧二人のケラーマイスター マンフレート・ブラウン氏とフローリアン・ドューラー氏が協力し、新しい味わいを目指して取り組んだ最後のプロジェクト。
赤ワインの優れたヴィンテージである2018年のぶどうレゲント、シュペートブルグンダー、シュヴァルツリースリングを厳選してブレンド。必要な熟成期間を経て、とうとう販売を開始いたしました。
このワインには「二人のマイスター」という意味の≪ドゥエ マエストリ DUE MAESTRI≫という名前が贈られました。
そして二人の友情を記念し、今までに無い特別なラベルがデザインされています。
ブラウン氏は2021年にリタイアしてしまったので、二人のマイスターがコラボしたワインは二度と味わえません。
最後の機会をぜひお見逃しなく！
カシスジャム、ロースト香、ブラックペッパーなどの香り。赤い果物をジャムにしたような果実味に溢れ、タンニンと酸味のバランスの良いチャーミングな赤ワイン。甘辛い味わいのスペアリブ、すき焼き、バーベキューにとてもよく合います。
- 750mℓ 合成コルク
- クヴァリテーツワイン
- ALc 12.5% Rz 13.7g/ℓ S 4.9g/ℓ
ケラーマイスター
ブラウン氏 ドューラー氏
- スペアリブ
すき焼き
RK548-18 2,970円（税抜2,700円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《シュペクタクレアー》
レゲント 2019（ミディアムボディ）
ラベルが印象的なこのワイン。スーパーマンのようにも見えるこの「S」は「Spektakulär シュペクタクレアー」の頭文字。英語ではspectacular。まさに注目に値するワインです。ケラーマイスターはドイツ生まれのレゲントを使い、発酵や醸造方法などをそれぞれ変えた4種類のワインを丹念にブレンドし、「Spectakulär シュペクタクレアー」と名付けました。ブラックベリーとカシスのフルーティな香りとブラックペッパーのスパイシーな香り。果実のぎゅっとした凝縮感が感じられ、穏やかな酸味と心地よいタンニンを楽しめる赤ワインです。すき焼きやバルサミコソースのステーキなどお肉料理によく合います。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 12.0% Rz 15.0g/ℓ S 5.2g/ℓ
- すき焼き
RK540-19 2,970円（税抜2,700円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
シュペートブルグンダー 2019（フルボディ）
オークの小樽で熟成されたふくよかで上質な味わいの赤ワインです。カシス、紅茶、ブラックペッパーなどの香りに加えて、オーク樽由来のヴァニラやロースト香も含まれた複雑で芳醇な香り。熟成感のあるタンニンは穏やかで、エレガントな赤ワインに仕立てられています。ぶりの照り焼き、ウナギのかば焼き、焼き鳥などお醤油を使った料理ととてもよく合います。
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 13.5% Rz 0.4g/ℓ S 6.0g/ℓ
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
RK557-19 4,246円（税抜3,860円）
ベックシュタイナー・ヴィンツァー《レベル》
レゲント80%、シュヴァルツリースリング15%、シュペートブルグンダー5% 2020（フルボディ）
反逆児と名付けられたワイン“REBELL”
一年中、太陽の下で骨身を惜しまずぶどう畑で最善を尽くす人たち。
目指すゴールは、糖度が高くアロマとミネラルが豊富で、成熟した最高のぶどうを収穫すること。
彼らは慣習に抗い、独自の複雑な考えを率直に語り、常にブラックユーモアを楽しむ。
そんなワイルドなぶどうの作り手たちに捧げるワインなんですって。
ワインの色は反逆児にぴったりなダークチェリーレッド。
木苺、ブルーベリー、赤い果実が熟した香りと黒コショウやナツメグのスパイシーな香り。
またバニラの香りも感じられます。 果実味が豊かで酸もしっかり。
そしてタンニンも豊かで、濃厚な味わいです。 スペアリブ、焼肉、豚キムチ、カレーによく合います。
またキャンプに持っていってB.B.Qと楽しんで。
ぶどう畑の反逆児たちに乾杯！
- 750mℓ スクリューキャップ
- クヴァリテーツワイン
- ALc 12.5% Rz 2.7g/ℓ S 5.2g/ℓ
- スペアリブ
焼肉、カレー
RK542-20 2,948円（税抜2,680円）
※ラベルは画像と異なる場合がございます。
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク《アルテ・レーベン》
シュペートブルグンダー 2018
古樹から生まれるワイン アルテ・レーベン
アルテ・レーベンとは「古いぶどうの樹」という意味です。
ベックシュタインのぶどう畑の中で、最も良いロケーションにあるぶどうの樹は樹齢40年を超えています。
樹齢の高い樹は果実の量が減少しますが地中に深く根を張り、その実は土の中のミネラル等の栄養分を多く含んだ高品質なものになります。
エレガントでフルボディ、心をとろけさせるワインです。
ぶどうの収穫量が少ないので、赤白ともに数量限定での販売です。
ぜひ、味わってください。
12 ヶ月間樽熟成したフルボディの赤ワイン。カシス、ブラックベリー、ブラックペッパーとオーク樽からくるバニラやロースト香がある複雑な香り。果実味が豊かな辛口で、パワフルな女性がイメージされるワインです。ヒレ肉のステーキによく合います。
キノコソースやトリュフソースのお料理にも合わせてみて。
ちょっと特別な日をこのワインが素敵に演出してくれるはず。
- 750mℓ コルク
- プレディカーツワイン シュペートレーゼ
- ALc 14.0% Rz 0.1g/ℓ S 6.0g/ℓ
- AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
RK538-18 4,840円（税抜4,400円）
ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク 《レゼルベ》
シュヴァルツリースリング 2018（フルボディ）
ベックシュタイン最高峰のワイン レゼルベ
アルテ・レーベンと同様にベックシュタインの最も良いロケーションの畑にある、樹齢40年以上の古樹のぶどうを手摘みで収穫。
そこから手作業でレゼルベに相応しいぶどうの粒だけを厳選。
オークの小樽を使い、ケラーマイスターの管理の下で白ワインは15ヶ月、赤ワインは18ヶ月、じっくり熟成させて造りました。
少量しか造れないこの特別なワインは様々な表情を持ち、複雑で印象的、そしてエレガントな魅力をたたえています。
ぶどう畑の地中深くからもたらされた珠玉のワインをぜひご賞味ください。
遅摘みのシュヴァルツリースリングをオークの樽で18ヶ月熟成させたフルボディ。コーヒー豆とスモーキーな香り、また研ぎ澄まされたタンニンが溶け込んだ豊かな果実味はイタリアの高級ワイン「アマローネ」のような芳醇なワインです。ドイツワインのイメージを覆す本格的な赤ワインですので、ぜひご堪能下さい。牛ヒレのステーキはもとより、鹿肉のローストベリーソース、鴨鍋などの滋味深いジビエ料理にも合わせたいワインです。
- 750mℓ コルク
- プレディカーツワイン シュペートレーゼ
- ALc 13.5% Rz 0.2g/ℓ S 6.0g/ℓ
- ベルリンワイントロフィー金賞受賞ワイン
RK545-18 7,040円（税抜6,400円）
