白ワイン

ベックシュタイナー・キルヒベルク ミュラー・トゥルガウ 2016

ベックシュタイナー・キルヒベルク ミュラー・トゥルガウ 2016

ワイナリーで1番人気のフレッシュでフルーティなワイン。
マスカットやマンゴーなどの香りがあり、果実味がありながらミネラルも感じられます。
和食にも合わせやすいのが魅力です。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン カビネット
  • ALc 11.0% Rz 5.5g/ℓ S 5.4g/ℓ
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WK140 ¥2,200(税抜)

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ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク リースリング 2015

ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク リースリング 2015

ドイツワインの女王リースリングを使ったワイン。
桃とライムの繊細な香り。
果実味と生き生きとした爽やかな酸のハーモニーを楽しめ、凛としたエレガントな味わいです。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン カビネット
  • ALc 11.0% Rz 6.2g/ℓ S 6.6g/ℓ
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WK135 ¥2,500(税抜)

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ベックシュタイナー・キルヒベルク グラウブルグンダー 2016

ベックシュタイナー・キルヒベルク グラウブルグンダー 2016

ライチ、パイナップル、シトラスなどのトロピカルフルーツの香りがグラスからふんわりと漂います。穏やかな酸が心地よく、果実のふくらみを感じるしなやかなワインです。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン カビネット
  • ALc 12.5% Rz 6.5g/ℓ S 6.3g/ℓ
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WK141 ¥2,300(税抜)

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ベックシュタイナー・ヴィンツァー バフース 2016

ベックシュタイナー・ヴィンツァー バフース 2016

ドイツ原産のぶどうバフースを使ったワイン。
ゴールドイエローの色が美しく、カシスとマスカットがほのかに香ります。
調和のとれた優しい甘さ。口の中でフルーティな軽やかさを感じられます。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定上級ワイン
  • ALc 11.0% Rz 13.9g/ℓ S 5.4g/ℓ
  • バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
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WA312 ¥2,300(税抜)

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ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク シャルドネ 2015

ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク シャルドネ 2015

第一印象はリッチで心地よい凝縮感。その後にまろやかな酸味、豊かな果実味が広がります。
樽熟成をしているので、樽由来のロースト香、こがしバターやヨーグルトの香りを持ち、ふくよかでコクがある素晴らしいワインです。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン シュペートレーゼ
  • ALc 14.0% Rz 3.8g/ℓ S 6.8g/ℓ
  • ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
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WK137 ¥3,600(税抜)

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アルテ・レーベン ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク ミュラー・トゥルガウ 2015

アルテ・レーベン ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
ミュラー・トゥルガウ 2015

アルテ・レーベンとは「古いぶどうの樹」という意味です。
ベックシュタインのぶどう畑の中で、最も良いロケーションにあるぶどうの樹は樹齢40年を越えています。
樹齢の高い樹は果実も量が減少しますが地中に深く根を張り、その実は土の中のミネラル等の栄養分を多く含んだ高品質なものになります。

第一印象はリッチで心地よい凝縮感。その後にまろやかな酸味、豊かな果実味が広がります。
樽熟成をしているので、樽由来のロースト香、こがしバターやヨーグルトの香りを持ち、ふくよかでコクがある素晴らしいワインです。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン シュペートレーゼ
  • ALc 15.0% Rz 2.8g/ℓ S 5.6g/ℓ
  • バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
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WK138 ¥4,400(税抜)

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ベックシュタイナー・ヴィンツァー シュヴァルツリースリング 2016

ベックシュタイナー・ヴィンツァー シュヴァルツリースリング 2016

ブラン・ド・ノワールと聞けば黒ぶどうから造る白のシャンパンをイメージする方が多いのでは?でもこれはドイツのブラン・ド・ノワール。
ちょっと珍しい黒ぶどうから造る白ワインです。

グラスに顔を近づけるとグレープフルーツ、青りんごの香りと共にかすかなナッツ香が感じられます。
口に含むとまず爽やかな酸味が広がり、後半に優しい果実の甘みがあるフルーティなワインです。
ワイナリーのお薦めはパスタやシーフードと一緒に。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定上級ワイン
  • ALc 12.0% Rz 6.1g/ℓ S 6.0g/ℓ
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BN003 ¥2,100(税抜)

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ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク ヴァイサーブルグンダー 2015

ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
ヴァイサーブルグンダー 2015

~アイスワインができるまで~
秋に実ったぶどうの中から傷のない健康な房を選び、収穫せずに畑に残します。そして冬になるまで摘み取りを遅らせ、厳しい寒さでぶどうが木についたまま氷結するのをひたすら待ちます。するとぶどうに残った水分だけが凍ることにより、糖や酸などその他の成分は果汁の中で凝縮されます。氷結すれば、すぐさま-7°C以下の朝のまだ暗いうちに摘み取ります。収穫したぶどうが溶けないうちに素早く醸造所に運び、凍ったままの状態でプレスします。天然に凝縮された成分からは極上のアイスワインが生み出されるのです。

ヴァイサーブルグンダーのアイスワインが初めて入荷。
2016年の1月、−9°Cまで下がった寒い朝に収穫されたぶどうです。
干しあんずやアールグレー、カラメルのような香りが感じられ、甘みと酸味のバランスが際立ったリッチな味わいです。

  • 375mℓ(ハーフボトル) スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン アイスワイン
  • ALc 10.0% Rz 163.7g/ℓ S 10.2g/ℓ
  • バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
  • ベルリンワイントロフィー 最高金賞受賞ワイン
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WA406 ¥6,000(税抜)

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ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク グラウブルグンダー 2015

ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク グラウブルグンダー 2015

アウスレーゼは北国ドイツの気候から生まれる素晴らしい果実酸と、天然の甘みの絶妙なバランスを楽しめるドイツならではのデザートワイン。糖分は一切加えていません。
味わいは深く複雑。蜜のような甘さの中に繊細な酸味が感じられ、長く余韻を楽しめます。

アプリコットやみかんのようなエキゾチックな果実の豊かな香り。
高貴なワインのみが持つ、繊細で複雑な香りと味わいです。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • 生産地限定格付上級ワイン アウスレーゼ
  • ALc 10.5% Rz 75.8g/ℓ S 7.2g/ℓ
  • バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
  • ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
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WA405 ¥3,800(税抜)

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